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きゅうりと長芋のわさびじょうゆあえ☆
by HappyKoron
その名の通りわさびじょうゆであえてあるだけです♪
コツ、ポイント
きゅうりに、塩味をしみこませた方が、美味しいです。 具を食べた後、残りのお汁を、ご飯にかけても美味しいですよ。
材料
(4人分)
きゅうり
2本
長芋
10cm位
きざみのり
適量
しょうゆ
大さじ2
わさび(チュ-ブ)
1cm位
塩
少々
このレシピの生い立ち
子どもの頃、酒の肴だった長芋の短冊をよく貰って食べていました。なので、おかずとしても食べられるように、きゅうりを加えてみましt。
1.
きゅうりは両端を切り落とし、3等分に切る。それを縦に4等分に切る。塩を振りかけて5分くらいおき、軽く塩を洗い落とし水切りする。
2.
長芋は皮を剥き、3等分に切り、厚さ5mmくらいの短冊切りにする。
3.
器にしょうゆを入れ、わさびを溶き、きゅうりと長芋をあえる。きざみのりを振りかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/562883
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