文字サイズ:
小
中
大
印刷する
100均型でミニ食パンの作り方
by ヤマネコさん
ダイソーの型で作りました、(100円均一のパウンドケーキの型、2個分)
コツ、ポイント
・100均型で焼くとシリコンなので形が変わりますが大丈夫
材料
(100円均一のパウンドケーキの型、2個分)
強力粉(春よ恋)
450g
塩
6g
○ドライイースト
6g
○砂糖
8g
○太白ごま油
小4
○ぬるま湯(38〜40度くらい)
290cc
このレシピの生い立ち
型を持ってない型用に手に入りやすい100均型で作りました^ ^
1.
大きくボウルに強力粉の半分量、と○を入れてヘラでよく混ぜます、混ざったら塩を入れよく混ぜ、残りの強力粉を入れ混ぜます
2.
大体混ざったら台の上にのせて、手でよく捏ねます、生地が手につかなくなり、滑らかになったらOK
3.
生地を丸め、ボウルに移し硬く絞ったぬれぶきんをかけラップで覆い1次発酵を45分ぐらい
4.
2〜2.5倍にふくらんだら、グーで生地の空気を抜き生地を12等分に分けます
5.
12等分にした生地を丸め、台にのせ固く絞ったぬれぶきんをかけて15分ベンチタイム
6.
15分たったらもう1度生地の空気を抜き丸め、今度は型に移します (型は薄くバターを塗る、バター分量外)
7.
型に移し、ぬれぶきんをかぶせ、2次発酵40分前後
8.
200度に熱したオーブンで20分ぐらい焼いたら完成
9.
100均型でミニ食パンの出来上がり~
10.
ケーキクーラーにのせて冷めたら、真ん中に切り込みを入れて、ブルーベリーシャムやミルククリームを塗って完成
https://cookpad.com/recipe/5628884
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.