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そばの実のカーシャ(ロシア風シリアル)
by クック568
そばの実を炊いたロシアの伝統料理です。市販のシリアルよりずっとおいしいですよ
コツ、ポイント
そばの実の空いりで香りが立ちます。煮詰めるときは焦げ付きに注意してください
材料
(1人分)
そばの実(できれば皮付き)
1/2カップ(100ml)
水
300ml
塩
少々
牛乳
お好みで
蜂蜜か砂糖
お好みで
このレシピの生い立ち
ベラルーシ料理店でビーフストロガノフの付け合わせに出てきて気に入りました。体にも良さそうです
1.
フライパンにそばの実を入れて、強火で空いりします。次第にはぜてきます。焦がさないように揺すってください
2.
水を入れて塩を振り、ふたをして弱火で煮ます
3.
水がなくなったら器に移し、牛乳(温冷どちらでも)や、蜂蜜、砂糖をお好みで入れて、シリアルのようにいただきます
https://cookpad.com/recipe/5629170
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