コツ、ポイント
チーズが融け始めたら手早く鶏肉を絡めることです。焼きすぎると苦味が出てしまいます。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
1.
鶏もも肉海苔皮の面にフォークで数ヶ所刺し込みを入れ、裏面の厚い部分に切り込みを入れる。
2.
フライパンを中火で温めて、鶏肉の皮面を焼き、弱火にして裏返し、日本酒とガーリックパウダーを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
3.
2のフライパンを15分ほど蒸し焼きにしたら、一旦、鶏肉を取り出す。
4.
3のフライパンにチーズを並べて、少し融け始めたら、ケチャップを入れ、混ぜ合わせながら、ブクブクしてくるまで焼く。
5.
4のフライパンに、3の鶏肉を戻して、裏面にチーズを擦り付けたら出来上がり♪
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