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きゅうりと鶏のささみのピリ辛和え
by uiuiiii
豆板醤が効いたきゅうりのピリ辛和えです。 お酒のおつまみにもオススメです。
材料
きゅうり
2本
鶏のささみ
100g
ごま油
大さじ2
ポン酢
大さじ2.5
豆板醤
小さじ1.5
ごま
お好みで
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれて美味しいので残したくてレシピにしました。
1.
きゅうりに薄くななめの線を入れて塩もみして、しばらく置く
2.
ささみを茹で割く。私は鶏胸肉を砂糖大1/2、塩小1/2まぶしてから片栗粉を軽くまぶし沸騰した鍋の火を切り60分入れました
3.
ボウルにごま油、ポン酢、豆板醤をいれる
4.
3.に割いた鶏のささみと、乱切りしたきゅうりを入れてあえる
5.
最後に好きならごまを入れて混ぜる
https://cookpad.com/recipe/5629496
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