にんにく黒酢や春菊のくせ者を、マヨネーズが仲を取り持ちます。ツナを入れてボリュームupしました。
コツ、ポイント
茹でた春菊は、そのままだと水っぽいので、お醤油で軽く和えてから絞ると、よくなります。
(日本料理の方がTVでやっていたのを真似ました)
このレシピの生い立ち
頂いたにんにく黒酢の活用法を模索中。
1.
春菊を好みの固さに茹でたら冷水にとり、色止めします。
3.
ボールに入れ、軽くお醤油(材料外)をかけたら、軽く混ぜ合わせ、再度絞ります。
4.
別なボールに酢、醤油、マヨネーズを入れ混ぜ合わせたら、春菊、ツナを入れ和えます。
5.
盛り付けたら出来上がり。お好みですりごまを振りかけてどうぞ。
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