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小田巻き蒸し
by ザク男
うどんを入れてボリュームアップ
コツ、ポイント
すが入らないように、気泡は潰してください。 蒸す時は、沸騰させ過ぎないように注意してください。
材料
(三人前)
うどん
一人約30g
ちくわ
二本
椎茸
二枚
卵
六個
ぬるま湯
容器三杯
薄口醤油
大さじ四杯
和風顆粒出汁
一袋
このレシピの生い立ち
中身が見えにくい、茶わん蒸しの特性を利用しびっくり箱の如く何が出るのか楽しみながら、食べると楽しいと思い作りました
1.
干し椎茸は、ぬるま湯でもどしてください。
2.
干し椎茸は、三等分にしてください。
3.
ちくわは、大きめの斜め切りにしてください。
4.
椎茸のもどし汁に、卵と出汁、薄口醤油を入れて味付けしてください。
5.
茶碗蒸しの器にうどん・ちくわ・椎茸を入れて、具材がひたひたになるまで卵液を入れてください。
6.
フライパンに半量の湯を沸かし、蒸して完成です。
https://cookpad.com/recipe/5630029
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