いつでもある材料で、手早く作れます。ちょこっとヘルシー気分の炒め物です。
1.
ぬるま湯で戻した高野豆腐は短冊切りに。キュウリは皮をむき、種をとりのぞき、縦半分に切ったものを1センチ幅位の斜め切りにします。人参は千切りにしましょう。
2.
熱したフライパンにごま油を入れ、人参、その後から高野豆腐、キュウリと炒める。
3.
全体に程よく火が回ったら、チキン顆粒と水1カップをいれ、塩胡椒で味を調える。
4.
同量の水で溶いた片栗粉を様子を見ながらまわし入れ、とろみをつける。
器に盛り、ごまをかけて召し上がれ!
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