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サガリのにんにくステーキ。
by いくおっちゃん
50g×4枚で200gでした・・・。
コツ、ポイント
“香りソルト ガーリック&オニオン”を振り、赤ワインと醤油で焼き、フライド気味のにんにくもトッピングして・・・。フツーに焼きます。
材料
牛サガリ
50g
粗びきコショウ
適宜
“香りソルト”(ハウス食品)
2振り
にんにく
小1片
なたね油
小さじ2
赤ワイン
大さじ2
醤油
小さじ2
このレシピの生い立ち
“サガリ”(横隔膜の近くの部位)のステーキ用!を買ってきて、別の用途で使った余りが1枚。50gばかりでしたが、それっぽくやってみました。
1.
お肉に粗びきコショウ、“香りソルト”を振ります。
2.
なたね油を中火で熱したところに、刻んだにんにくを投入します。
3.
1のお肉を焼きます。にんにくが下敷きになってますが、気にしない!
4.
お肉を裏がえし、赤ワインを振ります。にんにくが焦げないよう、お肉に避難させました。
5.
続けて、醤油を焼き絡めます。
6.
にんにくも乗っけて、サガリステーキの出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5630203
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