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簡単 美味しい みたらし団子
by あとぅ。
少し火であぶったことにより香ばしさがあり、みたらしもほどよい甘さでとても美味しいです。お花見にどうぞ。
コツ、ポイント
なるべく白玉を同じ大きさで作ると見映えがよくなります。みたらしを作るときはしっかり混ぜながら火にかけてください。
材料
(3本分)
■
団子
白玉粉
100g
水
80〜90cc
■
みたらし
醤油
大さじ2
砂糖
30g
水
60cc
片栗粉
大さじ2分の1
このレシピの生い立ち
美味しいみたらし団子を作りたいと思ったので作ってみました。
1.
白玉粉と水をボウルに入れて混ぜる。
2.
12等分する。
3.
丸める。
4.
鍋に水を入れて沸騰させる。
5.
沸騰したら白玉を入れる。
6.
白玉が浮いてくるまで茹でる。
7.
鍋から白玉を取り出して水の入ったボウルに入れる。
8.
竹串に4個ずつ団子を刺してコンロの火で少し炙る。
9.
みたらしを作る。
10.
ボウルにすべての材料を入れて混ぜる。
11.
フライパンに流し入れて火にかける。
12.
だんだんとろみがついてくるので混ぜながら火にかける。
13.
みたらしの色が透き通ってきたらみたらしの完成。
14.
団子を皿に盛りみたらしをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/5630401
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