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米粉の配分を多く、豆腐も使用、膨らみを考えてグルテンも使用したい、で考案。 まだ試行錯誤中。パナソニックSD-MT1使用。 この配合で、米粉パンコースで焼き上げましたが、膨らみがイマイチで、食パン淡コースなら良く膨らみました。参考までに。