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たけのこと豚バラ肉のきんぴら
by sauternes
決め手は☆オイスターソース ご飯に合う、シンプルな調味料で作る きんぴらです。 たくさん作って常備菜に。
コツ、ポイント
♡火加減は中火の強火で、炒める時間は合計で 10分ほどです。 ♡たけのこの下のほうの、かたい部分を使います。 ♡七味唐辛子、山椒の実や、ゴマなどを加えても 美味しいです。 ♡オイスターソースで、コクうまプラス☆
材料
(6〜8人分)
たけのこ
400g
豚バラスライス
200g
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ3
オイスターソース
小さじ1
胡麻油
大さじ1
このレシピの生い立ち
たけのこの季節の定番の常備菜。 調味料の種類を少なくして、手軽に作れるように しました。
1.
たけのこは、繊維にそって長さ5㎝、5-6㎜の細切りにする。 豚肉は、5〜6㎜の細切りにする。
2.
フライパンを熱し、胡麻油を入れ、豚肉を色が変わるまで炒める。 たけのこを加え、さらに炒める。
3.
みりん、しょうゆを加えて、水分がなくなるまで炒める。 火を止めて、オイスターソースを加え、さっと混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/5630584
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