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おからの焼き蒸し饅頭
by merciroll
おからの皮のお饅頭です。腹持ちがよいので小腹がすいたときのほんの一口におススメ。
コツ、ポイント
おからの皮はちょっと崩れやすいので、強めにのすといいです。
材料
(10~12個)
生おから
200g
片栗粉
大4
牛乳
大4
砂糖
大1
オリーブ油
大1
餡子
約100g
このレシピの生い立ち
片栗粉でおもちを作っているうちに、おからにも混ぜてみたくなりました。
1.
餡子以外の材料をボウルに入れて混ぜ合わせます。
2.
1をひとまとめにします。
3.
2を大2くらいの分量の大きさに取り分けて丸めておきます。
4.
餡子は各10gぐらいに取り分けておきます。
5.
3を片手の平にのせてもう一方の手の親指で平たくのしていきます。
6.
手の平くらいの大きさにのしたら、餡子をのせて包みあげます。
7.
形を整えて、10くらいできると思います。
8.
7を油をひいたフライパンで焼き色をつけます。
9.
焼き色がついたら蓋をして、ごく弱火で数分蒸してできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/5630647
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