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無油カレー(血管ダイエット1352)
by デビオさっちゃん
(-_-)゛無油のカレー粉を使った本格的カレー(-_-)゛ インド人もビックリ‼️
コツ、ポイント
カレーは自分の好みに作るべし‼️(^^)/ インスタントコーヒーは苦味を出すためで何日も煮込めるならいらない。(-_-)゛
材料
(家族分)
ごはん
1、5膳×人数分
水
100cc×人数分
一口大の野菜や肉
好みで適量
玉ねぎスライス
一個分
ニンニク、生姜
みじん切り各大さじ
インスタントコーヒー
大さじ半分
好みでペッパー、唐辛子、マサラ
少量
トマトジュース、ソース
適量
カレー粉、カレーペースト
各中さじ1
このレシピの生い立ち
子供のときに食べた『松の実』という幻の黒いインドのカレーに衝撃を受け、名古屋のカレー戦士みかんちゃんのカレーにも影響をうけ、カレーは自分のカレーが一番美味しくなりました。(^^)/
1.
玉ねぎスライスを鍋で茶色になるまでかき混ぜ、生姜とニンニクのみじん切りと一口大の野菜や肉などと水を加え煮る。
2.
カレー粉や無油のカレーペーストを入れ、トマトジュース、ソース、インスタントコーヒー唐辛子、マサラを加えさらに煮る。
3.
好みでペッパーをふりライスにかける。 今回はクミンサラダやノビルの酢味噌を添えた。
https://cookpad.com/recipe/5630797
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