文字サイズ:
小
中
大
印刷する
あげと大根のクリーム煮
by おとうふタイシ
和風料理に使うことが多い揚げで、洋風料理を考えてみました!
コツ、ポイント
隠し味の味噌が味のバランスをととのえてくれます!
材料
京揚げ
1枚(100g)
大根
1/3本(400g)
しめじ
1パック(100g)
ベーコン
60g
油
小さじ1
コンソメキューブ
1個
水
200ml
牛乳
100ml
小麦粉
大さじ1と1/2
味噌
大さじ1
塩こしょう
適量
乾燥パセリ
適量
このレシピの生い立ち
このレシピはお客様からいただきました!ありがとうございました!(埼玉県Y様)
1.
このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。 油揚げは油抜き不要の「日光国産油あげ」をおすすめします。
2.
①揚げは3cm程度の四角に、大根は厚み3~4mmのイチョウに、ベーコンは2cm幅に切る。しめじは石づきを取ってほぐす。
3.
②鍋に油を熱し、ベーコン、揚げ、大根、しめじの順に炒める。
4.
③水とコンソメキューブを入れ、大根がやわらかくなるまで煮る。
5.
④小麦粉を牛乳で溶いて加え、とろみがつくまで煮る。
6.
⑤味噌を煮汁で溶きながら加え、塩こしょうで味をととのえる。
7.
⑥器に盛り付け、乾燥パセリをかけて完成。
8.
「日光国産油揚げ」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。
https://cookpad.com/recipe/5630890
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.