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ニラとたけのこの玉子炒め
by ロゴス
素材ごとの違った食感も美味しい。
コツ、ポイント
シーフードミックス、オイスターソースを入れても美味しそうです。
材料
(2~3人分)
玉子
3個
ニラ
3本
絹さや
ひとつかみ
たけのこ
小1/4
干ししいたけ
3枚
創味シャンタン(チューブ)
6cm
片栗粉
小さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
余ったニラと貰ったたけのこの消費に。 即興で作りました。
1.
たけのこは下茹でしたものを使用。材料は食べやすい大きさに切る。干ししいたけは水で戻しておく。
2.
フライパンに油を引き、中火で玉子に火を通し、一旦フライパンから出す。
3.
たけのこ、絹さや、ニラの順に入れ、さっと火を通す。玉子を戻し、創味シャンタン、しいたけの戻し汁を入れて沸騰させる。
4.
火を止め、水とき片栗粉を入れさっとかき混ぜる。 中火にして、とろみがついたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5631121
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