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牛肉とほうれん草のたまご炒め
by SR♡Mommy
醤油が香ばしく、ボリュームたっぷりです。
材料
(2人分)
じゃが芋
2個
牛肉
120g
A 酒・しょうゆ・片栗粉
各大1/2
ほうれん草
1/3束
たまねぎ
小1個
たまご
2個
塩こしょう
適宜
油
大さじ2/3
バター
大さじ1/2
B さとう
小さじ2/3
B 酒
大さじ2/3
B しょうゆ
大さじ1/2
B 塩こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
覚書です。
1.
じゃが芋…洗って皮付きのままラップで包み、電子レンジで加熱(目安2コ3分半、3コ5分)→皮をむいて輪切り又は半月切り。
2.
牛肉…Aをもみ込む。
3.
ほうれん草…ざく切り たまねぎ…くし形切り
4.
Bを合わせておく。
5.
溶き卵に塩胡椒をまぜ、フライパンに油を熱しふんわりと炒め、取り出す。
6.
続いて①を焼き目がつくまでこんがりと焼き、取り出す。
7.
⑥のフライパンにバターを熱し、②③を炒め、⑤⑥を戻して炒め合わせ、④で調味する。
https://cookpad.com/recipe/5631153
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