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韓国風の卵焼き☆ケランマリ
by 管理栄養士★みけ
ごま油でこうばしく焼いたお弁当や朝食にぴったりの卵焼き。具だくさんでも簡単きれいに巻けるコツ、お教えします。
コツ、ポイント
お好みで、明太子やチーズを適量のせ、巻くのもオススメです。
材料
(作りやすい分量)
にんじん
50g(せん切り)
万能ねぎ
1本(小口切り)
卵
2個
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
日本の甘い卵焼きも美味しいけど、韓国風の塩味卵焼きも美味しいですね。にんじんが入って彩りも良いので、よく作っています。
1.
にんじんを耐熱皿に入れ、塩、さとう、ごま油各少々(分量外)をふって、ラップをし、電子レンジで1分加熱して、冷ましておく。
2.
ボウルに1とねぎ、卵を入れて混ぜる。お好みで塩、こしょう少々(分量外)を加える。
3.
卵焼き器を中火にかけ、ごま油を熱し、1を流し入れる。
4.
菜箸などで全体をざっくりとかき混ぜたら、ふたかアルミホイルをかぶせて弱めの中火で約2分蒸し焼きにする。
5.
卵が半熟状になってきたら手前から折りたたみ、三つ折りにする。ヘラなどで形をととのえて1分、裏返してさらに1分弱火で焼く。
6.
焼き色がつき、中まで火が通ったら取り出して、食べやすい大きさに切る。
https://cookpad.com/recipe/5631159
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