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簡単やみつき。きゅうりの一本漬け
by kazu○1989
きゅうりの簡単おつまみ。作り方も簡単でほぼ放置しておくだけ。使うタイミングを見計らっている時にお試しあれ。
コツ、ポイント
漬け込む際の注意点ですが、漬け込んでいるときゅうりの水分が出てきます。たまに揉み込んであげると均等に味が入ります。漬け込む時間アバウトですが、大体3〜4時間です。段々とやわらかくなってくるので、きゅうりの硬さで具合を見るようにしましょう。
材料
(1人前)
きゅうり
1本
ほんだし
大さじ 1
ごま油
お好み
一味とうがらし
お好み
このレシピの生い立ち
働いていたお店の定番おつまみ。 リピーター続出の人気メニューです。
1.
きゅうりのへたを落とし、ピーラーで3箇所バランスよく皮を剥き、水で洗います。
2.
水気をとり、ポリ袋などにきゅうりとほんだしを入れて軽く揉み込みます。
3.
きゅうりが少しやわらかくなるくらいまで漬けこんだら、水で洗って食べやすく切ります。
4.
お皿に盛り付けて、ごま油と一味とうがらしをお好みでかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/5631432
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