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簡単!手羽元の照り焼き
by ハチ子´sキッチン
行楽や運動会などのイベント、ちょっとしたおもてなしに最適。圧力鍋を使うのでホロホロになります。
コツ、ポイント
調理時間15分~20分程度で出来ます。 薄めの味付けが好きな方はあまり煮詰めなくて良いです。
材料
(2人分)
手羽元
8~10本
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
酢
大さじ2
水
200cc
このレシピの生い立ち
暑い日のお弁当のおかずで傷みにくいものと思い作ってみました。
1.
手羽先をフライパンで軽く色が変わる程度に焼く。
2.
圧力鍋に手羽元以外の材料を入れて火にかける。砂糖が溶けたら手羽元を並べて蓋をする。
3.
強めの中火にかけて、シュッシュッシュッと音がしたら、音が消えない程度に火を弱めて5分。
4.
5分たったら火を止めてピンが下がるまで待つ。
5.
蓋を外したら上下を返して少し煮詰める。味の濃さはこの時に調整すら。煮詰めていくとどんどん味が濃くなる。後は皿に盛るだけ。
6.
2019/9/7 話題のレシピになりました。
7.
人気のレシピ1位になりました。 参考にしてくださる皆さんのお陰です。ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/5631503
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