コツ、ポイント
胡麻油にニンニクの香りを移してから豚肉を漬け込むこと。また、フライパンで炒めるときに、焦げやすいので、良く混ぜ合わせながら炒めること。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
1.
小鉢に胡麻油、ニンニクと生姜を混ぜ合わせておく。長葱をざく切りにする。
2.
豚肉を2cm幅に切り、ジップロックに入れ、1の具材と◆の調味料を入れて、良く揉み込んでおく。冷蔵庫で1時間ほどおく。
3.
フライパンを中火で温めて、サラダ油を入れ、2の豚肉を炒めてから、袋の具材を全て入れて炒めたら出来上がり♪
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