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なすの肉味噌炒め
by s。k
濃厚な甘味噌でご飯がすすむ。
コツ、ポイント
①の工程で変色防止と時短に。
材料
(2人分)
なす
2本
豚ひき肉
100g
味噌
大さじ2
サラダ油
大さじ1
胡麻油
少量
■
合わせ調味料
しょうがチューブ
少量
にんにくチューブ
少量
醤油
小さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
なすが安売りされていたので。
1.
なすを斜め切りにしてサラダ油を塗る。 レンジで500w30秒加熱する。
2.
ゴマ油を熱したフライパンに豚ひき肉を炒める。
3.
火が通ったところで合わせ調味料を混ぜ合わせ、ちょっとしてから味噌を入れる。
4.
①を入れて味が馴染むまで炒め合わせる。
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