文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単♡ナスの肉みそのせ★レンチン肉みそ
by ★じゅりあ☆
ナスを焼いてる間に、肉みそをレンチンで作ります♪15分で1品 大人にはピリ辛・お子様には甘辛で おつまみ・お弁当にも
コツ、ポイント
◇味噌はコチュジャンを少し混ぜるとピリ辛でオススメです ◇私は甘めですがお好みで調味料の加減を♪
材料
(2~3人分)
長なす
2本
☆豚ミンチまたは豚こまやしゃぶしゃぶ用
50g程度
☆お好み味噌
大さじ1.5
☆砂糖
大さじ1~2
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ0.5
☆いりごま
大さじ1程度
ネギや大葉
お好み量
焼き油(えごま油オススメ)
大さじ1程度
このレシピの生い立ち
定番のナスレシピ レンチン肉みそ、色々に使えますよ やっぱりナスはレンチンより火を通した方が好きだな~♡
1.
長ナスを半月に切り長さも半分に。あく抜きの為3分程度水にさらし 火が通りやすいように皮面に格子状に隠し包丁を入れます
2.
ナスをフライパンなどに油を敷き、断面側から弱火で裏表3~5分づつ焼きます ナスを焼いている間に肉みそを作ります
3.
豚小間ならある程度刻み、お酒をかけて40秒程度レンチンします(肉全体の色が変わればOK)
4.
3に残りの☆の調味料と、刻みネギなどをたっぷり入れて良くかき混ぜ、さらに 1分程度レンチンすれば、肉みその出来上がり♪
5.
2の焼きあがったナスに肉みそをたっぷりかけて下さいね♪
https://cookpad.com/recipe/5632965
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.