鶏肉の豆腐ハンバーグです。2種類のひき肉を使いヘルシーです。
コツ、ポイント
蓋をして焼くため、火の通りが早いです。タレを絡めるときは蓋をとって加熱します。豆腐は、充填豆腐を1個使いました。木綿豆腐を水切りしてもいいと思いますが、手間なので。その変わり、片栗粉でかたさを調節してみてください。
このレシピの生い立ち
ヘルシーでもしっかり食べたいという思いから。
1.
2種類の鶏挽き肉をボウルに入れ、片栗粉、顆粒だし、豆腐を加えよくこねる。
3.
蓋をして火にかけ、表面が白くなり、焼色がついたら裏返し、蓋をして更に焼く。
4.
両面焼き色がついたら、タレの材料を一気に入れる。とろみがつくまで、タレをよく絡めながら焼く。
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