こしあん好きにはたまらない^_^しっとりした濃くのある餡子の風味がたまらない!パウンドケーキ♪
コツ、ポイント
餡子はこしあんでも粒あんでも大丈夫です。クリーム状にすると種に混ぜやすくなります。餡子のインパクトが欲しい時はクリーム状にしないでそのまま混ぜて下さい。一晩冷蔵庫で冷やして食べると一層美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
餡子が大好きで作ってみました!
1.
牛乳パックでケーキの型を作る。
クッキングシートを型に合わせて敷いておく。
2.
ボウルにマーガリンを入れてレンジで30秒位チンして柔らかする。
砂糖を入れて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
3.
卵を割りほぐして3回位に分けて入れ混ぜていく。
バニラエッセンスを入れて混ぜる。
4.
ホットケーキミックスを5回位に分けてゴムべらで切るようにざっくり混ぜる。
5.
ボウルにこしあんと水を入れて混ぜる。
クリーム状にする。
6.
ホットケーキミックスにこしあんを入れて切るように混ぜる。
7.
オーブンを150°c、60分にセットして予熱する。
8.
型に種を流し入れる。
上から2〜3回落とし空気を抜く。
9.
予熱が終わったら受け皿にクッキングシートを敷いて型を乗せる。
オーブンに入れて焼いていく。
10.
焼きあがったら型から取り出して粗熱を取る。
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5633195
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