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鶏肉とオクラのスパイシー炒め
by あいぽん9
ピリ辛で爽やかなスパイス炒めです。
コツ、ポイント
生姜は皮付きで使うと香りも栄養も取れるって聞きました。
材料
(1〜2人分)
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ホールスパイス
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・セロリシード
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・唐辛子
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粉スパイス
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○オールスパイス
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○フェンネル
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○ナツメグ
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生姜
鶏肉
200g
オクラ
4本
このレシピの生い立ち
クミンもコリアンダーも無かったから、あるもので代用してみたら意外と美味しかった!
1.
鶏肉、オクラを切っておく。 私は生姜おろすの面倒で、 軽くみじん切りにしています。
2.
ホールスパイスを油で熱してから、鶏肉を炒める。 火が通ったらオクラも入れる。
3.
粉のスパイスと塩胡椒をして完成。
https://cookpad.com/recipe/5633898
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