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小松菜の牛肉餡かけ
by おでのおでん☆
オイスターソースでうまみいっぱい
コツ、ポイント
小松菜はサラダ油小さじ2で炒めただけで味付けはしていません。濃味がお好みであればほんの少しの塩を振ってください。
材料
牛バラ肉
180g
小松菜
1袋(6株)
■
調味料
水
100cc
オイスターソース
大さじ1
醤油
大さじ1
XO醤
小さじ1(無くても)
本みりん
大さじ2
塩
少々(無くても)
■
水溶き片栗粉
片栗粉
大さじ1
水
大さじ3
■
トッピングの材料
輪切り唐辛子
適量
白ネギ(小口切り)
適量
このレシピの生い立ち
餡好きです。何かと餡の料理にしてみたくなる私です。
1.
フライパンに小さじ1のサラダを入れ牛肉を炒めます。火が通ってきたら、調味料を入れます。
2.
牛肉に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。
3.
小松菜は硬い部分から炒めていきます。
4.
小松菜を器に盛ります。
5.
牛肉餡を小松菜の上にかけ完成です。
6.
白ネギと輪切り唐辛子をトッピングしていただきま~す。
https://cookpad.com/recipe/5634094
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