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豆腐ステーキ 豚ひき肉とニラのだし醤油
by ピーさんの゚ー゚゚
香ばしく焼いた豆腐に、粗くほぐしながら炒めた豚ひき肉の旨みと食感に、ニラの香りと食感に料理酒とだし醤油で味付けしました。
材料
豚ひき肉
150g
ニラ
70g
日清オイリオ キャノーラ油
大さじ1/2
タカラ「料理のための清酒」
大さじ2
CO−OP だししょうゆ
大さじ2
木綿豆腐
1丁(320g)
このレシピの生い立ち
「豆腐ステーキ 豚ひき肉と春菊の山椒ソース」を作ったのをニラで作ってみようと思って作ってみた。
1.
ニラを洗って水気を拭いて1、5cm長さに切る。木綿豆腐の水気を軽くキッチンペーパーで取る。
2.
フライパンを熱してオイルを入れてなじませる。豚ひき肉をいれて炒めて、ニラの根元部分を入れて炒める。
3.
料理酒、だし醤油を入れて、煮詰める。ニラの青い部分を入れてさっと炒めて火を止める。
4.
フライパンを熱してオイルを入れてなじませる。木綿豆腐を入れて焼き目が付くように両面焼いて、盛り付けて(3)を掛けて完成♪
https://cookpad.com/recipe/5634687
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