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子ども大好きマッシュポテトコロッケ
by mamimi*
マッシュポテトつくって、たくさんつくったら、夜のおかずなどに、アレンジでコロッケにする
コツ、ポイント
まえのひにまっしゆぽてと作るか、昼間つくってて、夜や次のひのアレンジでコロッケにします 細かい粉のほーが均等につくし、油ぎれもいいかなへんにたくさん油くつつかなくていい
材料
じゃがいも
小さい4つ
塩コショウ
すこし
ブラックペッパー
すこし
味の素
すこし
牛乳
すこし
マヨネーズ
すこし
片栗粉
3分の1
小麦粉
3分の2
卵
一個
パン粉細かいの
適量(細かいほーがこどももたべやすいあぶらっぽくないか)
■
油
このレシピの生い立ち
柔らかいマッシュポテト大好きで、大量につくって、コロッケにしてもたべてくれるかなーってやってみました コロッケで食べてくれたら、隠し野菜も入れられるよーになったりするといいなあとおもって
1.
じゃがいもをかわをむいて、細かく切ってすこし水につけとく
2.
その後レンジで時短で10分大きさで違うので、少しずつ柔らかくなってるかたしかめてください
3.
しっかりつぶす もし冷凍保存しといて、コロッケにしたりするときに、固形がのこってると、揚げたときにパサパサになるので、
4.
冷凍保存してもへーきなよーにしっかりつぶす牛乳とマヨネーズを加えてしっかりなめらかにする
5.
塩コショウブラックペッパー味の素塩その他、クレイジーソルトとか、味つきソルトつかってもいい
6.
マッシュポテトできあがり
7.
ひとつずつ丸くしてラップでそのまま冷凍してさめたらジップろっぷにいれて冷凍保存しといてもいい
8.
粉→卵→パン粉
9.
180でよねつ
10.
4つくらいづつあげる
11.
できあがり
https://cookpad.com/recipe/5634902
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