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たくわんが効いてる⭐鮭で簡単ポテサラ
by ☆☆ほのか☆☆
鮭とたくわんとポテサラ、意外な組み合わせがなんのなんの!実は美味しいのです♡
コツ、ポイント
鮭とたくわんは粗めのほうがいいかな。
材料
(2人分)
じゃがいも
1個
鮭
1切れ
きゅうり
1/2本
たくわん
3枚
玉子
1個
スイ−トコ−ン(冷凍)
好きなだけ
マヨネーズ
適量
胡椒
適量
このレシピの生い立ち
「鮭とたくわんでポテサラを作ったら美味しかったの♡」と母から聞いたものの、本当に美味しいのか半信半疑で作ってみたら、あらっ美味しい♡これはまた作ろうと思いレシピにしました。
1.
鍋にひとつまみ(分量外)の塩を入れ、じゃがいもを茹でる。私は同じ鍋でゆで玉子も一緒に作っちゃいます。
2.
きゅうりはうすくスライスして塩揉みしておきます。
3.
鮭はフライパンで焼き、ほぐしておきます。
4.
たくわんは粗いみじん切りにしておきます。
5.
ゆで玉子は粗いみじん切りにします。
6.
じゃがいもが茹であがったら火を止める前に冷凍コ−ンを投入。ひと煮立ちさせてコ−ンを解凍します。
7.
茹であがったじゃがいもを湯切りし、再び火にかけて水分を飛ばしながら潰します。この時、コ−ンは気にしない⭐
8.
2~5を7に投入し、マヨネーズと胡椒で味付けします。
9.
完成です。混ぜながら味見をして自分好みの味に仕上げてくださいね♪
https://cookpad.com/recipe/5635355
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