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ナスと豚肉の甘辛味噌炒め
by ☆はなちゃん☆☆
いつもの味噌炒めに、この時期のスナップえんどうをいれてみました。
コツ、ポイント
コツはありません。切って炒めるだけ。味噌味なのでご飯進みます。
材料
(2人分)
ナス
2本
豚細切れ
200g
ニンジン
1/2
玉ねぎ
1/2
スナップえんどう
10本くらい
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
味噌
大さじ2弱
このレシピの生い立ち
いつもはピーマンで彩ってましたが、この時期であるスナップえんどうをいれてみました。以外と美味しくできました。
1.
ナスは食べやすい大きさに切り多めの油でしんなりするまで炒めます。
2.
しんなりしたら、玉ねぎとニンジンを入れ炒めます
3.
野菜がしんなりしたら、豚肉を入れて炒めます。
4.
合わせ調味料を入れ味が染み込むよう炒めます。
5.
ゆでたスナップえんどうも入れ炒めたらできあがり。いつもはピーマンで彩りしてますが、今回はスナップえんどういれてみました。
https://cookpad.com/recipe/5635435
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