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芋のしょうゆ絡めをするときに、下茹で時に味をしっかりつけた方が良いと知り、これはポテトサラダにもいえるのでは?と思い作りました! 普段はジャガイモと卵だけで作ってるので作るハードル低いです(^^)豪華にしたいときだけベーコンやウインナーを。