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簡単!温泉卵
by Nanael
温泉卵が食べたくなったので基本の作り方を自分メモ!
コツ、ポイント
出汁は適当に出来たので味を見ながら濃さを調整。 卵は常温に戻す方がしっかりした温泉卵が出来ます、緩いのが好きな方は冷蔵庫から少し出して作って見てください。
材料
(2人分)
卵
2つ
麺つゆ(レシピID: 5636494)
小さじ1
白だし(濃縮用)
適宜
みりん
小さじ1/2
水
小さじ1
このレシピの生い立ち
冷やしうどん(レシピID:5636505)に卵をのせたくて作った卵が余ったので出汁も作ってみた。
1.
小鍋に卵が浸かるくらいお水(分量外)をはって沸騰させる。
2.
火を止めてそっと卵を沈めて10分放置
3.
10分後取り出して冷水で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/5636524
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