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にらともやしのカレースープ
by 草加市保健センター
栄養価は高いけどクセが強い…そんな『にら』のスープはカレー味で解消!
コツ、ポイント
豆腐は木綿でも絹でも美味しくできます♪
材料
(2人分)
にら
1/4束(20g)
もやし
1/2袋(100g)
木綿豆腐
60g
固形ブイヨン
1/2個
水
300ml
カレー粉
小さじ1/2
塩
小さじ1/6
こしょう
少々
■
栄養価(1人分)
エネルギー
36kcal
食塩
1.1g
このレシピの生い立ち
忙しい朝にパパっと作れて主菜&副菜の取れるメニューを、と考えました。
1.
にらは3㎝長さに、豆腐はさいの目に切る。
2.
鍋に水と固形ブイヨンを入れて沸騰させ、にら、もやし、豆腐を加える。
3.
具材に火が通ったら、カレー粉、塩、こしょうで調味する。
https://cookpad.com/recipe/5636637
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