煮たもの、焼いたもの、揚げたもの、生ものを、一度に全部できるだけ美味しく食らうために作りました。御飯でもいけますが、ワインや冷酒のおつまみにもGOOD!
コツ、ポイント
冷蔵庫の余り物を、ひと手間かけておいしそうなものに…ってのは、やっぱ夢ですよね。
1.
レタスは手でちぎる。イカは身はボイル後、サイの目に切る。足は焼いて細かく切る。鳥唐揚げは甘酢に浸したあと、イカ同様に切っておく。
湯剥きしたトマトも同じサイズに。
2.
イカとレタス以外の野菜を、オリーブオイル、バジル、塩、胡椒、寿司酢にしばらく浸す。レタスと鳥は最後に入れて、しゃりしゃりを楽しむ。
3.
アスパラは、塩茹でして皿の下に敷く。
全部豪快にまぜて、お皿に盛ってできあがり。
https://cookpad.com/recipe/56375
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.