文字サイズ:
小
中
大
印刷する
余ったビールで☆ビール漬け☆
by チャコレート
余ったビールで簡単に本格的な漬物が出来ちゃいます。 我が家では、これを食べたいが為に、残り一口二口のビールを我慢するほどです(^^; 面倒な塩もみも一切無しで、切ったら合わせるだけで簡単です♪
コツ、ポイント
「えっ?!ビールで??」って思いますが、これがすっごく美味しいんです! 浅漬けとはまた違い、一度食べたら癖になります!! 簡単なのに、凄く本格的な味がしますよ♪是非お試しください!
材料
(3~5人分)
○ビール(飲み残しで可)
100cc
○砂糖
75g
○塩
大さじ1 1/2
○赤唐辛子(小口切り)
1本分
お好みの野菜
300g~500g
このレシピの生い立ち
NHKの漬物の本で見ました。 本来はきゅうりのレシピでしたが、他の野菜でも美味しく出来るので、作ってみました。
1.
お好みの野菜は、洗って適当な大きさに切る。 写真はキャベツ・人参・きゅうりですが、どんな野菜でも美味しく出来ます。 きゅうりでしたら、切らすにそのまま5本まで、一緒に漬けられます。
2.
ビニール袋に○の調味料を全てあわせて入れる。 その中に野菜も入れる。
3.
まだ砂糖が溶けてないので、砂糖を溶かすような感じでビニールの上からよく揉んで、馴染んだら 空気を抜いて口を縛り冷蔵庫で5時間以上漬ける。
4.
汁をよく絞って、そのまま食べれます。 漬けたまま冷蔵庫で2日ほど保存がききます。
https://cookpad.com/recipe/563799
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.