水を使わないので、トマトから出る旨味がぎゅっと凝縮したスープです。野菜たっぷり、とろっとしたミネストローネになりました。
コツ、ポイント
トマトを加えて5分ほどで完成するので、他の野菜は固さをみてお好みにあわせてください。ウインナーの代わりにベーコンでも、トマトとWの旨味が相乗効果で美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
tysちぐすまでご紹介させて頂いたレシピです。
1.
ニンニクはみじん切り、他の具材は1cmの角切りにする。
2.
鍋にオリーブオイルとニンニクを炒め、香りがでたらトマト以外の具材を入れ炒める。
3.
少し火が通ってきたら、トマトを入れ、コンソメ、塩こしょうで味を整える 。
https://cookpad.com/recipe/5638054
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