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秋穂トマトのシロップ漬け
by たちばな農園
2日めにはキレイな赤になり、味もしみます。 3日めには旨味がシロップに移り、とても美味しくなりますよ。
コツ、ポイント
熱いうちに漬けるのがポイントです。 中までシロップが良くしみて、スプーンでも簡単に切れるくらい柔らかいトマトになります。 食べた後にシロップが残ったら、また新たにトマトをむいて、そのままシロップに漬けても◯。2日多く漬ければ大丈夫です。
材料
(5人分)
トマト
小5個
水
400cc
砂糖
150g
レモン汁
3個分
このレシピの生い立ち
規格外の小さなトマトが沢山できる季節は、秋穂は暑い季節です。良く冷やしたトマトのシロップ漬けが美味しいのですよ!!
1.
トマトは皮をむき、保存用ビンかタッパに入れる。
2.
鍋にお湯をわかし、砂糖を入れ溶かす。
3.
保存用ビンにあるトマトが浸るまで入れる。
https://cookpad.com/recipe/5638091
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