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山芋と蒟蒻の金平風煮物
by とっとかあちゃん☆
山芋をさくっとホクホクで
コツ、ポイント
蒟蒻は油でしっかり炒める
材料
蒟蒻
200g
山芋
1/4本
ゴマ油
適量
☆出汁
100cc
☆酒
大さじ1
☆三温糖(上白糖)
大さじ1
醤油
大さじ2
一味又は胡麻
適量
このレシピの生い立ち
山芋 大好き家族なので・・・お酒のつまみにも、おかずにもなるように。
1.
ねじり蒟蒻は割く
2.
山芋は食べやすい長さの短冊切り
3.
鍋にゴマ油を熱して、蒟蒻を炒め、火が通たら山芋を入れて、炒める
4.
☆の調味料を入れて煮込む 味が馴染んだら、醤油を最後に入れてもう一煮たち
5.
器に盛って一味をふって完成
https://cookpad.com/recipe/5638323
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