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オートミールクラッカー
by クヴェレ
小麦粉、卵不使用です。しっとり食感でそのままでもカナッペでも。タルト台にも使えます。お子様と作業しても楽しい。
コツ、ポイント
カナッペにするときは塩分多めが良いかも。焼き時間10分でしっとり目の焼き上がりです。もう少しサクサク食感にする場合は、薄く伸ばして焦げない程度に焼き時間を少し長めに。
材料
(5センチ×10枚分程度)
オートミール
1カップ
米粉(又はコーンスターチ)
大さじ1杯
酒粕サワークリームレシピID 5321292(ヨーグルトでも可)
大さじ2杯
蜂蜜(又は砂糖)
小さじ2杯〜大さじ1杯
ココナッツオイル
大さじ1杯半
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
オートミールのタルト台を作った余りを焼いてみました。
1.
オーブンを180度に予熱しておく
2.
蜂蜜、米粉、酒粕サワークリーム塩、ココナッツオイルを混ぜる。
3.
オートミールを混ぜて全体になじませる。混ざったら1㎝〜2㎝くらいのボール状に丸める。
4.
ボール状に丸めたものを厚さ2〜4㎜くらいに手でのばして整形する。そのまま食べるなら3㎝、カナッペなら5㎝くらい。
5.
180度のオーブンで10分〜15分ほど焼く。焦げないように様子を見て。
6.
クリームやジャム等をつけたり、カナッペにも使えます。写真はレシピID 5634437の酒粕スプレッドを使用。
https://cookpad.com/recipe/5638841
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