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鶏醤油こうじ焼き丼
by 赤紫芋介
味が甘じょっばいから⤴ご飯に⤴
コツ、ポイント
モミモミして少し置いた方が味が染み込んで美味しい。
材料
(2人分)
鶏もも肉
400g
◎醤油こうじ
45g
◎砂糖(三温糖)
10g
油(炒め用)
大さじ1
ご飯
お茶碗2杯強
※焼き海苔
少々
大根の葉(あれば)、かつお節
少々
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずでも…。ご飯の上にのせたお弁当でも…。 プリッともも肉が美味しい⤴
1.
もも肉を1口大に切る。◎を入れてモミモミ。 15分位置く。
2.
油をひいて、皮目が焼く。
3.
200gを使用 (残り200gは翌日使用)
4.
ひっくり返して、蓋をして中まで火を入れる。
5.
指押して弾力を確認して火が入った事を確認する。
6.
大根の葉を細かく切ってレンジで加熱をする。(600W1分) かつお節と混ぜる。(a)
7.
ご飯をよそう。 海苔をちぎってのせる。
8.
焼いたもも肉をのせる。 (a)を上に。
https://cookpad.com/recipe/5638977
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