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オレンジ☆パウンドケーキ
by sora&sora
とっても爽やかなオレンジの香りと、皮のちょっぴりほろ苦さが大人のケーキって感じ♪ずっしりしてるけど、しっとり!さっぱりとして美味しいケーキですよ♡
コツ、ポイント
オレンジの缶詰は、ネットショップの「クオカ」で購入しました。普通の果物のオレンジでも作れそうなので、今度はそれで試してみたいです! あと、焼きあがった生地に、かなりたくさんシロップorオレンジ果汁を染み込ませると、しっとりしてさらに美味しいです。おススメです(≧∇≦)お好みでどうぞ♪
材料
(20cm丸型1個分)
薄力粉
140g
バター
100g
砂糖
70g
卵
2個
ベーキングパウダー
小さじ1
オレンジ(缶詰)
1缶
アプリコットジャム
適量
このレシピの生い立ち
お店のオレンジケーキが美味しそうだったので、自分でも作ってみたいと思ってました!!簡単なのに、見た目も豪華に見えて美味しいから、プレゼントにもいいかも(o^-^o)
1.
今回使ったオレンジの缶詰。
2.
こんな感じで入ってます!
3.
生地を作ります。薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るっておく。
4.
室温に戻したバターを練り、砂糖を3回くらいに分けて加え、やわらかくなるまでよく混ぜる。
5.
溶き卵も何度かに分けて入れて、よく混ぜる。
6.
オレンジ3枚を細かく切ったものと、缶の汁を大さじ2くらい加える。
7.
3.の粉を数回に分けて加え、切るように混ぜる。
8.
型にシートを敷き、その上に生地を入れ表面を平らにする。
9.
好きな感じにオレンジを並べる。
10.
180℃に温めておいたオーブンで30分くらい焼く。(オーブンによって違うので注意)
11.
熱いうちに、ハケで缶のシロップをた~っぷりと塗る。
12.
ある程度冷めたら、アプリコットジャムを表面に塗る。
13.
冷蔵庫で冷やして食べてね♪
https://cookpad.com/recipe/563918
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