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とろろの簡単スープ
by 草加市保健センター
とろろ昆布が入ったお手軽スープ!
コツ、ポイント
オクラととろろ昆布のねばねば食感がポイントです☆
材料
(2人分)
絹ごし豆腐
100g
オクラ
4本(40g)
長ねぎ
10㎝(20g)
とろろ昆布
4g
水
300ml
固形ブイヨン
1/2個
しょうゆ
小さじ1/2
■
栄養価(1人分)
エネルギー
44kcal
食塩
0.9g
このレシピの生い立ち
ミネラル豊富な海藻は1日に一度は食べたい食材です。味噌汁やごはんのお供にもおいしいとろろ昆布をブイヨン味のスープに入れたメニューです。
1.
豆腐はさいの目切りにする。オクラはさっと茹でて小口切りに、長ねぎも小口切りにする。
2.
鍋に水と固形ブイヨンを入れ、沸騰させる。
3.
豆腐、オクラ、長ねぎを加えさっと煮る。
4.
とろろ昆布を加え、しょうゆで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/5639386
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