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こごみのピリ辛炒め
by Coちむ
いつもの煮物に飽きたので。
コツ、ポイント
こごみは下処理して一晩水にさらしあく抜きました。
材料
(4~5人分)
こごみ
500g
ニンニク
1片
豆板醤
小1
醤油
大3
酒
大2
砂糖
大1.5
ゴマ油
大3
このレシピの生い立ち
和風の味に飽きたので。
1.
鍋にゴマ油をひき豆板醤とみじん切りのニンニクを炒める。
2.
香りがたってきたらこごみを入れ油がまわったら残りの調味料を入れささっと炒め煮に。そのまま冷まし味を染み込ませる。
https://cookpad.com/recipe/5639513
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