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茄子とミートソースのペンネグラタン
by グラストラッカー
作り置きしたミートソースと前日グラタンを作ってあまったホワイトソースを使って作りました。
コツ、ポイント
1.なすを炒めるときは炒めすぎないように。 2.ホワイトソースの上に好みで好きなチーズをかけてもおいしくできます。
材料
(4人前)
ホワイトソース(5631204参照)
1カップ
ミートソース(5639193参照)
1カップ
茄子(1cm位の輪切り)
1本分
ペンネ
150g
ケチャップ、またはトマトソース
大匙1/2
オリーブオイル
適宜
このレシピの生い立ち
写真のものは前日の残りのミートソースを全部使ってしまったので、分量よりかなり多くなっています。
1.
湯を沸かしてオリーブオイルと塩を加えてゆでる。
2.
ゆであがったら、フライパンにオリーブオイルを大匙1加えて炒め、ケチャップまたはトマトソースを加えて和える。
3.
深めの耐熱皿の一番底に2を敷く。
4.
ペンネを炒めたフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、なすを炒めて、透き通り始めたところでミートソースを加えて炒める。
5.
4を2の皿のペンネの上に敷いて、ホワイトソースをその上に敷き、15分焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5639581
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