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春が来た♪【山うどの葉の天ぷら♪】
by madamーyuri
山うどです♪緑が綺麗で春の来るのを待ちわびていました。 見やすい様に少なめの写真ですが10倍揚げました~♪大好きです。
コツ、ポイント
衣は控え目につけた方が美味しいと思います♪
材料
(【材料】)
うどの葉
お好きなだけ
天ぷら粉
適宜
水
適宜
米油(サラダ油)
適量
このレシピの生い立ち
タラノメよりうどの葉の方が好きなんです。春はこれを食べなきゃ始まらない!山菜が大好きなので♪
1.
うどの葉を茎から切ります。
2.
さっと水洗いをしてキッチンペーパーで水分を拭きます。
3.
天ぷら粉を水で溶いておきます。
4.
米油(サラダ油でも)を180度に熱し、うどの葉を③にくぐらせ、菜箸でついた衣を軽く落としてから揚げます。
5.
衣がカリッとするまで揚げましょう♪今回は冷たいお蕎麦と食べました♪
https://cookpad.com/recipe/5639642
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