クッキー生地はサクサクとした食感で美味しく、クリームはホワイトチョコが入った事により濃厚なクリームになりました
このレシピの生い立ち
YouTube投稿用に作りました
1.
まずはボールにバター50gグラニュー糖40g卵黄1個バニラエッセンス3.4滴入れ混ぜます
2.
次に薄力粉120gをふるいに掛けながら入れ、アーモンドプードル30gも入れ混ぜながら丸くまとめます
3.
ジップロックに生地を入れ、麺棒で生地を伸ばしていきます。0.5ミリ位がベストです。出来たら冷蔵庫で冷やしていきます
4.
クリームを作ります。ボールに卵白1個分とグラニュー糖30gを入れメレンゲを作ります
5.
耐熱容器にバター50gホワイトチョコ80gを入れ湯煎し溶けたらストロベリーソース40g練乳15gを入れ混ぜます
6.
作っておいたメレンゲを3.4回に分けながら入れ混ぜストロベリーチョコクリームの完成です
7.
冷蔵庫からクッキー生地を出し、適当な大きさに切り分けていきます。
8.
予熱したオーブン170度で8分から10分焼き完成です
9.
YouTubeで詳しく作り方を説明しています。【たけ民】と検索して下されば出てきます。
https://cookpad.com/recipe/5639978
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