文字サイズ:
小
中
大
印刷する
キャベツたっぷりメンチカツ
by sachi825
話題入感謝☆キャベツたっぷり!ふんわりジューシーなメンチカツです♬冷めても美味しいのでお弁当にも◎
コツ、ポイント
ひき肉を捏ねる時に入れる酒は、粘りやすくなる効果と、臭み消しにもなります。 酒・胡麻油・お野菜の相乗効果で、肉汁じゅわぁ〜っと、とっても美味しくなります♬ お好みでソースや醤油をかけてお召し上がり下さいね!
材料
(8〜10個)
豚ひき肉(合挽肉)
300g
●キャベツ
2〜3枚(300g)
●玉ねぎ
1/2個
●パン粉
1cup
◎玉子
1個
◎酒
大さじ1杯
◎胡麻油
大さじ1杯
◎塩
小さじ1/2杯
◎胡椒
少々
パン粉(衣用)
適量
揚げ油
適量
■
バッター液
玉子
1個
小麦粉
大さじ3杯
水
大さじ2杯(30ml)
このレシピの生い立ち
お弁当&夕食用に! 《コツの続き》 合挽肉を使用する時は、ナツメグパウダーを少々入れるのもオススメです お弁当には、ソース付きがオススメです
1.
大きめのボウルにひき肉を入れ、◎を加えて混ぜ合わせる
2.
キャベツ・玉ねぎはみじん切りにして、●を1に加え、混ぜ合わせる
3.
2を8〜10等分に分け、丸型(好きな形)に成型する
4.
バッター液の材料を別のボウルに入れて混ぜ合わせ、3をくぐらせる(つける)
5.
4にパン粉を付ける(全体にまぶした後、軽く手で包んでなじませます)
6.
中温(170℃)の揚げ油で、きつね色になるまでカラッと揚げて取り出し、油切りする
7.
お皿に盛り付けたら、出来上がり!
8.
『簡単!甘味噌だれロースとんかつ』( レシピID : 4583062 )
9.
『玉子なしサクサク!白身魚のフライ』( レシピID : 4654749 )
10.
『はんぺんで作る!ぷりっぷり♡エビカツ』(レシピID : 4798194)
11.
『簡単!さっくさく☆ヒレカツ♪』( レシピID : 2424458 )
12.
『チーズinミルフィーユカツ』(レシピID : 5124388)
13.
『丸ごとキャベツの挽肉詰めコンソメスープ煮』(レシピID: 1197199)
14.
『キャベツとしらすのおかか和え』(レシピID: 2594698)
15.
2020/03/16 話題のレシピ入りしました!つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます〜♡
16.
ブログを更新してます! 《LINE OFFICIAL BLOG》 http://lineblog.me/sachi/
17.
YouTube更新してます!『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね^^
18.
アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》 https://ameblo.jp/sachi825/
https://cookpad.com/recipe/5640012
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.