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いくらでも食べれちゃう!さくさくクッキー
by みさみかキッチン
サクサクでいくらでも食べれちゃうクッキーです! おやつに食後のデザートに…おもてなしにもサイコーのクッキーです(^-^)
コツ、ポイント
生地を伸ばすときは、そっとゆっくり転がして伸ばしていって下さい。生地が切れると後でつけても切れてしまいます。
材料
無塩バター
100g
粉砂糖
70g
薄力粉
140g
ベーキングパウダー
1g
生クリーム
20g
グラニュー糖
適量
薄力粉
適量
このレシピの生い立ち
昔作っていたクッキー! 久しぶりに作ると家族の反響が凄く良かったです!!
1.
無塩バターは、常温で柔らかくしておきます。 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
2.
バターをボウルに入れ滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。粉砂糖を入れてよく混ぜます。
3.
ふるった粉を加えて、ゴムベラで切るように混ぜます。 さらに、生クリームを少しずつ加えて混ぜます。
4.
生地をひとまとめにします。手につき、ベタつくようなら、ラップをしてしばらく冷蔵庫で冷やし固めます。
5.
生地を二等分にします。空気が入らないように丸めます。
6.
クッキングペーパーの上に、薄力粉をふって、両手で生地そっと転がして、2.5㎝くらいの大きさの棒状に伸ばします。
7.
クッキングペーパーに包んで、冷蔵庫で一晩冷やします。
8.
オーブンをあらかじめ170度に余熱しておきます。
9.
冷蔵庫から生地を出し、周りを霧吹きで軽く濡らし、クッキングペーパーの上にグラニュー糖をまぶして転がして全体につけます。
10.
厚さ7〜8㎝の幅に切ります。 クッキングペーパーの上にクッキーを交互におきます。
11.
20分ほど焼いたら出来上がり! 焼き色を見て、焼き時間は微調整して下さい。
12.
※生地は膨らみますので、間隔をあけて焼いて下さいね!
https://cookpad.com/recipe/5640016
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