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簡単♪しめじと小松菜のめんつゆ卵とじ
by ミナクックちゃん
めんつゆとお酢でサッパリと卵のツナ缶でコクもあります。
コツ、ポイント
ツナ缶を入れたら焦げないように気をつけて下さい。
材料
(4人分)
小松菜
1袋
しめじ
1パック
玉ねぎ
1玉
卵
2個
ツナ缶
1缶
めんつゆ
大さじ1
黒酢(めんつゆでも)
大さじ1
水
大さじ1/2
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
鉄分豊富な小松菜料理をお手軽なめんつゆを使って考えました。お酢も入り、サッパリと♪
1.
小松菜は3センチほどのざく切り。しめじはヘタをとり、玉ねぎは薄切りしておく。卵は溶いておく。
2.
ごま油をフライパンにひき、玉ねぎ、しめじ、小松菜を炒める。
3.
玉ねぎが少ししんなりしたら、ツナ缶をオイルごと入れる。調味料も全ていれる。
4.
溶き卵を回しいれる。あまりかき混ぜず、ふんわりと半熟になったら火を止める。
5.
完成!
https://cookpad.com/recipe/5640318
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